Tiffany's World

 
英式炸魚薯條,住過英國或南非的人應該都吃過這道料理吧?當然現在幾乎每個國家都有異國料理所以到哪都吃的到
這是我第二次做,記得第一次做這道菜婆婆剛好來,她超喜歡吃魚;我就想來挑戰一下這道菜,便上網看如何調麵糊
現在就來分享囉~

 
在國外待久了每次想到想吃的台灣美食唯一的方法就是上網找食譜然後自己動手做
這一味我也是肖想很久了,終於有機會好好品嘗一番了
材料~(食譜來源~小小米桶的寫真廚房)

這道好料是在Juling那裡發現的,現在鮭魚又多一種吃法了~
材料~
鮭魚400g, 番茄1顆(切丁),洋蔥半個(切丁),彩椒半個(我沒彩椒所以改用玉米,若用彩椒也切丁),地瓜粉
醃料~ 醬油1/2T,糖1t,酒2t,太白粉1t

我最近好像常煮泰式料理,我跟老公說我們或許是泰國人喔!!超愛吃泰式料理的~
材料~
新鮮驢魚1條(我用虱目魚肚代替),洋蔥1/4個,芹菜1支(我沒用),紅蔥頭3粒(我省略),蒜頭3粒,小番茄6粒(沒用)
香菜,九層塔少許

前天朋友帶我去買魚,今天問老公晚上要不要吃泰式咖哩他馬上點頭如搗蒜~
材料~
魚片適量(我用了約兩磅),馬鈴薯2個,綠花椰適量,茄子適量,綠咖哩醬,紅咖哩醬,椰漿1罐,魚露1茶匙
糖適量,九層塔葉

鳳梨蝦球一直是我和老公很喜歡吃的一道料理,不過我們沒吃甲殼類海鮮後這道料理也就離我們
越來越遠了~
先前有機會跟這的南非太太分享台式美食及食譜,她看到我食譜的相片問我是什麼料理呀?我回應
鳳梨蝦球,並跟她分享做法也跟她說自己很久沒做這道菜,因為我們現在都不吃蝦了,她就說你可以
把蝦改成雞肉呀!這真是個好點子呢~

我又來料理鱈魚了~
這道菜很簡單,主要材料當然就是鱈魚,這次我用四片(每人一片),蔥3支
淋醬~醬油3大匙,糖1小匙,鹽適量,太白粉水適量
做法~
1.將鱈魚用廚房紙巾擦乾沾上適量的太白粉(家裡太白粉用完了so我用番薯粉)

能吃到這鱈魚可真是超級蒙福的,這鱈魚可是有故事的;記得這個月初在格友Liuliu家看到她料理冰島鱈魚,
讓我直流口水,便問她這冰島鱈魚哪裡買的到呀?想不到她的回覆竟然是"我3/28要出差到Richmond Southside,我們約個地方我拿兩條給妳",ㄟㄟ??真的嗎??我想跟她買不過她卻告訴我"這魚是上帝要給妳的"
還對我說我們能在海外遇到同鄉也算是有緣,真的是超級有緣的;謝謝Liuliu姊慷慨給予也謝謝上帝的恩典
昨天我們全家就到市區去和Liuliu姊碰面拿魚,很可惜沒有時間可以坐下來聊天,因為她南下來看食品展;

自從來美國後就沒有吃到全魚了,終於讓我在walmart找到有頭有尾的魚了,雖然是冷凍的但我還是
很開心,而且我發現不會很貴平均算起來一條魚不到七十台幣還算OK啦!(在我常去的亞洲超市也是
有賣魚不過感覺不是很新鮮,所以一直都不敢買)
這次要來做糖醋魚,所需材料~鮮魚一條(我用吳郭魚),洋蔥1/4顆,青椒1/4個,紅椒1/4個,鳳梨1片

今天是連續假期的頭一天,一早就起來把家裡打掃了一番~
心想好久沒有做老公最愛的鳳梨蝦球了便到超市去逛逛,
今晚的晚餐就是鳳梨蝦球,椒麻雞還有炒高麗菜;我們晚上不吃飯的
因為澱粉類的東西晚上代謝很慢~