Tiffany's World

韭黃牛肉水餃

材料

內餡

包好囉～

鍋貼看起來是不是很好吃？

水餃可以吃囉！

昨天下午再次下廚，這次做的是水餃和鍋貼；最近老公喜歡吃四海遊龍的牛肉鍋貼，所以想自己做做了~

材料：牛絞肉約400克 、韭黃1包、蔥少許、韭菜少許、高湯50克 、蛋1顆、醬油2匙、太白粉1匙、橄欖油2匙(家裡沒胡麻油)、白胡椒少許、水餃皮1包

作法：

1.  先將牛絞肉及蛋混合，韭黃、韭菜、蔥切細備用。

2.  將作法1的材料混合在加上醬油、太白粉及橄欖油胡椒混合均勻。

3.  分次加入高湯後餡料及完成。

這次包的水餃加了高湯果然不一樣；吃的時候真的有湯汁流出來ㄝ，就連吃鍋貼時也是口感變得超好，不過我這次沒有用自己桿的水餃皮，這是唯一美中不足的地方，皮的口感就沒有那麼棒了。