自從上次在墾丁吃到了泰式涼拌蔬菜後我就念念不忘,想說來試試做看看;憑著我當天吃的記憶材料就如圖片上這些,做泰式涼拌菜一定要用魚露及檸檬,家裡沒有新鮮檸檬我就用濃縮檸檬代替,不過新鮮檸檬口感應該會更好才對,把所有材料都切好洋菇先川燙過放冰水備用,將全部的東西全部放在大碗裡,接下來就是調醬汁了,我第一次調醬汁失敗因為太鹹了,魚露真的超鹹所以不要加太多,我家了一湯匙魚露,一湯匙檸檬汁,三湯匙的水及一湯匙的糖;但是味道還是跟當天吃的不太一樣,於是我加入一些泰式甜辣醬結果味道就變得好極了,之後把醬汁和青菜拌勻上桌前再加上一些香菜及完成這道菜囉!
雖然這道菜嘗起來不像餐廳的味道,但還算不錯是道非常適合夏天的菜喔!
文章標籤
全站熱搜
喜歡吃泰式料理嗎?
中壢火車站
背對火車站往右手邊走
會看到一家泰國餐廳叫"隆德灣"
價錢實在口味道地
(客人主要都是泰國人)
超好吃的
星期六或是星期天去
還會有很多洋人在那邊用餐
其中不少是南非人喔
可以去吃看看
每道菜都是99元起
烤豬後頸肉(就是霜降肉)一定要吃
其它像是椰汁牛之類的也不錯
叢林拌牛肉很好吃
涼拌蝦則是不推薦
還有啊
星期六日還會家賣泰式河粉
超級好吃喔
[版主回覆08/26/2010 21:19:40]其實我們桃園後火車站也有很多道地泰國人開的餐廳,跟老公去吃過一次;還挺不錯的說!泰式的菜就是酸酸辣辣的,看起來好美味,前一陣子我也有買一罐魚露,但是到現在我都還沒開起來用
[版主回覆08/31/2010 13:06:19]那現在就是用魚露的好機會喔~