好久沒有吃紅豆湯圓了,記得在台灣天冷的時候一碗紅豆湯圓就可以讓我感到溫暖!
煮紅豆前要先泡水,我泡了將近五個小時,這次我用電鍋煮,把水蓋過紅豆;電鍋外鍋加約兩杯水就讓紅豆慢慢烹煮,因為第一次煮好後我有看了一下紅豆並沒有很軟,所以我便又加了水並加上適量的黑糖,再次重複煮紅豆的動作,電鍋跳起時再繼續讓紅豆悶著不要馬上打開~
大約悶了三十分鐘,我便舀出些紅豆試試味道;我一直都不喜歡吃太甜所以也沒加太多糖,不過如果妳偏愛甜一些可以依個人口味做調整!
另外用鍋子將水煮沸,再放入適量的小湯圓;待湯圓浮上就可以將湯圓和紅豆湯混在一起~
紅豆湯圓完成,說實在的只要在美國吃到我們台灣的傳統食物,我都覺得超好吃的,真的是越吃不到的越覺得好吃ㄝ,吃完這碗我的心又暖呼呼的了~
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謝謝分享
[版主回覆04/07/2011 00:16:35]謝謝來訪~歡迎再來喔!在冬天吃到這樣的甜品, 熱熱的喝會有一種幸福的感覺
春天喝涼的..夏天嘛..就加剉冰囉~
我看我媽煮都會悶久一點..保證"桑"桑"桑" 當電鍋煮好跳起時..
Tiffany煮得粉棒呀
[版主回覆04/07/2011 00:30:22]真的,這是一道冬夏都可以享用的甜品,如果裝進冷凍袋裡就可以變成紅豆冰,應該也很讚吧??Tiffany, 紅豆對身體好又好吃哦！ [版主回覆04/07/2011 00:31:10]紅豆對女生真的不錯喔!
孕婦吃紅豆應該不錯吼! [版主回覆04/07/2011 00:32:07]
我想也是,孕婦吃紅豆應該有補喔!
有三種口味,芋頭,芝麻跟地瓜,都好吃極了.
[版主回覆04/07/2011 00:33:11]妳自己做湯圓喔!很厲害喔!~孕婦就是會找吃的! 記得自己懷孕時會特別想吃某個記憶中的好料 就會想盡辦法找來吃 在台灣很方便要吃甚麼都找得到 不一定要自己動手 在國外不動手就吃不到 會讓人饞死!
[版主回覆04/07/2011 00:34:17]真的~想吃就要自己想辦法,尤其人在國外,真的要特別用新找材料~最近我紅豆吃得兇呢！
只要發現有些水腫，我阿娘就會趕快煮紅豆幫我消腫
感覺還很好用呢
[版主回覆04/07/2011 00:35:06]紅豆可以消腫~對女生也很好喔!!真不錯
就算在異地也能享用到台灣的小吃料理甜品，懷念家鄉的味道很不賴呢
[版主回覆04/07/2011 00:37:07]想吃的孕婦就是做食物的好動力!吃到後真的超級滿足呢!確實是一碗吃了會備感溫暖的家鄉味紅豆湯圓
[版主回覆04/07/2011 00:38:04]真的~好像回到家鄉了^^
熬紅豆真的需要耐心ㄋ
看得出你的細心喔
[版主回覆04/07/2011 00:38:59]真的,煮紅豆比煮綠豆花的時間還要長,的確需要一些耐心!!
你一個人吃完這一鍋嗎
我上次煮紅豆湯阿 煮一小鍋還是吃不完說
最後剩下ㄉ做成紅豆冰 哈哈
[版主回覆04/13/2011 08:10:46]我可沒那麼厲害,一個人吃完這鍋,我有和朋友們分享~好讚哦,我也愛吃紅豆湯圓吔!
祝平安喜樂
[版主回覆04/13/2011 08:11:38]我上次還把紅豆加在冰淇淋上吃呢!感覺很不一樣,挺不錯的呢!