這天超想吃炒飯的,一早起來就煮了一鍋糙米飯,不過這裡的糙米是不是和台灣品種不一樣呀?我跟在台灣煮的方式一樣,但不知道為什麼煮出來都濕濕的,有誰可以告訴我為何會這樣呢??
我的材料~飯,三色蔬菜,蛋,番茄醬和鹽適量
做法~鍋熱油加入蛋炒勻
加入冷凍蔬菜繼續拌炒
加入調味料和糙米繼續炒至全部材料都熟就可以了,你看米飯都黏在一起,沒有粒粒分明的感覺!
蛋打散汁溢倒入平底鍋內,在加入適量的米飯;把蛋皮將飯蓋住即可起鍋~
因為做給小朋友吃,所以我在蛋皮上用番茄醬擠上笑臉,很可愛吧!雖然米飯沒有炒得粒粒分明不過口感還是不錯啦!給自己打75分,下次再加油~
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一般來說糙米會比較乾才對ㄚ.... 因為糙米沒什麼黏性 不太會黏在一起....
還是你放太多的水? 如果沒有先燙過 冷凍蔬菜也會繼續出水喔
[版主回覆04/17/2011 08:16:56]煮糙米不是要比一般的米多放一些水嗎?冷凍蔬菜我有先泡水退冰或許因為這樣有殘留些水分吧??好可愛的蛋包飯!
飯濕濕的只有一個原因水太多 下次少放些水就可以了!
[版主回覆04/17/2011 08:17:37]好的下次我放少一點水試試看!!妳的手藝真好,看起來就粉好粗~
[版主回覆04/17/2011 08:18:43]
謝謝妳的誇獎~不過炒飯這次有點太濕,要再加油^^
有像蛋包飯啦----------還有個笑臉----------加分喔!!~~~~
[版主回覆04/17/2011 08:19:20]我也這樣覺得ㄝ,小孩看了多想吃阿!
好可愛哦 [版主回覆04/17/2011 08:19:54]都是為了吸引小朋友的目光啦!!
不然你水可以在少加一些看看
可能品種也是有關係拉 ^^
[版主回覆04/19/2011 11:16:38]下次水加少點應該會更棒吧!