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油亮~油亮~看起來真可口!
材料~
拿起筷子~開動囉!
今天要做的是雞腿料理,首先最重要的材料是雞腿;我到雞肉販買了一支雞腿請她替我去皮,告訴她我要炒,老闆娘很貼心會替妳把雞腿剁得比較小塊就比較容易熟~
材料:大骨腿1支,薑片5片,蒜3瓣,辣椒2支,九層塔葉些許,麻油1大匙(可以其他油代替)
調味料:素蠔油2大匙,醬油2大匙,糖2大匙,酒3大匙,水3大匙
作法:1.先將雞腿塊用滾水燙過放涼備用.
2.薑切絲,蒜拍碎,辣椒斜切片(因為老公不吃辣,所以我去籽只放皮配色)
3.加油熱鍋將薑,蒜炒香再加入雞腿塊,調味料,辣椒用大火快速拌炒,約3分鐘後熄火加入九層塔拌勻
4.起鍋準備上菜
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