這包糯米粉過要到期了所以需要趕緊消耗掉,看了包裝背面的簡易食譜我決定來做年糕,不喜歡吃甜的


所以我就來做鹹年糕囉!









材料~糯米粉1包(6oog),乾香菇8朵(泡水切絲),火雞絞肉約300g(可依照個人喜好選肉),油蔥酥適量


 



做法~


1.熱鍋加油放入香菇炒香,接著加入絞肉炒至反白然後加入油蔥酥再炒個兩分鐘就可關火


2.將糯米粉和600CC得水和成米漿,我看米漿很難攪拌所以之後又多加了將近100CC的水


(我想這應該是年糕蒸好後軟軟的原因吧?)



3.將炒好的料和米漿混合均勻



5.電鍋外鍋加一杯水,內鍋抹油後將米漿倒入壓下去煮


6.當電鍋跳起時用筷子插入看是否還有粉狀,若無粉狀就表示已經熟了;不過我是又壓煮第二次;


因為我發現怎麼會軟軟的所以又煮了一次,結果煮第二次後還是軟軟的,應該是水加太多的緣故吧?



蒸好後倒在盤子上放涼,還挺成功的沒有太醜,只是很軟~



內餡很豐富吧??



這口感吃起來好像客家粿粽喔!我已經都快忘了粿粽味道了,這鹹年糕真的喚回我的記憶呢~


也可以切片然後放進平底鍋裡煎一煎沾上蠔油(我沒加太多調味料)所以需要沾醬,今天早上


我還煮了鹹年糕湯呢加上韓式辣椒醬變成韓式口味!

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