Tiffany's World

這包糯米粉過要到期了所以需要趕緊消耗掉,看了包裝背面的簡易食譜我決定來做年糕,不喜歡吃甜的

所以我就來做鹹年糕囉!

材料~糯米粉1包(6oog),乾香菇8朵(泡水切絲),火雞絞肉約300g(可依照個人喜好選肉),油蔥酥適量

做法~

1.熱鍋加油放入香菇炒香,接著加入絞肉炒至反白然後加入油蔥酥再炒個兩分鐘就可關火

2.將糯米粉和600CC得水和成米漿,我看米漿很難攪拌所以之後又多加了將近100CC的水

(我想這應該是年糕蒸好後軟軟的原因吧?)

3.將炒好的料和米漿混合均勻

5.電鍋外鍋加一杯水,內鍋抹油後將米漿倒入壓下去煮

6.當電鍋跳起時用筷子插入看是否還有粉狀,若無粉狀就表示已經熟了;不過我是又壓煮第二次;

因為我發現怎麼會軟軟的所以又煮了一次,結果煮第二次後還是軟軟的,應該是水加太多的緣故吧?

蒸好後倒在盤子上放涼,還挺成功的沒有太醜,只是很軟~

內餡很豐富吧??

這口感吃起來好像客家粿粽喔!我已經都快忘了粿粽味道了,這鹹年糕真的喚回我的記憶呢~

也可以切片然後放進平底鍋裡煎一煎沾上蠔油(我沒加太多調味料)所以需要沾醬,今天早上

我還煮了鹹年糕湯呢加上韓式辣椒醬變成韓式口味!