Tiffany's World

南瓜濃湯

南瓜濃湯一大鍋

菜色一:南瓜濃湯

所需材料:玉米粒1罐、北海到濃湯塊1盒、南瓜1顆文蛤1斤

作法:南瓜放入滾水中煮至鬆軟

         當南瓜化開時加入文蛤

         續放入濃湯塊及玉米粒調味即可

在這寒冷的冬天裡喝碗熱騰騰的湯品是最棒的一件事了,試試吧,妳也會愛上喔

材料一:乾辣椒少許、 脫皮花生2大匙、 花椒粒1茶匙 

調味醬汁(醬油1茶匙、素蠔油2茶匙、 糖1茶匙、 烏醋1茶匙、酒1大匙)

材料二: 蝦仁300公克、薑2片、蒜5瓣、辣椒1支

先將蝦仁用滾水燙過後沖涼備用(記得要先去泥腸)

宮保蝦仁完成

菜色二:宮保蝦仁

因為老公很喜歡吃宮保雞丁所以我常做給他吃,最近想說幫他換換口味所以就把雞丁改成了蝦仁,做法跟宮保雞丁其實完全一樣只是換成蝦仁罷了~

除了上述材料還需要香油1大匙及太白粉水少許

作法~ 用2匙沙拉油熱鍋(我們家用其他健康油)、香油與花椒粒炒至褐色取出花椒粒不用,再將乾辣椒等辛香料加入炒香,才加入調味醬汁與蝦仁炒香,再用太白粉水勾薄芡起鍋前再加入脫皮花生及完成~

去骨腿2隻(但我這次用4隻)  加上酒1大匙、鹽1/2小匙、薑泥1/2大匙、蜂蜜1大匙、香油1大匙下去醃約2個小時

高麗菜3片切絲鋪盤備用

將雞腿沾上薄薄的一層麵粉(我用地瓜粉),放入油鍋裡炸(我不喜歡吃太油所以我用煎的)

炸到金黃色即可起鍋(哈,我的有點褐色了)

調味醬汁:白醋1大匙、醬油1大匙、糖1/2大匙、冷開水15CC、辣椒末1小匙、蒜泥1小匙、香菜末1小匙、香油1小匙

將調味醬汁入鍋稍微炒1下

 將雞肉鋪在切好的高麗菜上後淋上調味醬汁即可

菜色三:椒麻雞

這道菜有點泰式料理,我也是從食譜學來的第一次做沒成功,但後來一直在研究改進終於成功了老公也說贊吃了還會回味呢! 喜歡吃泰式料理的妳不訪試著做做看唷