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麻婆鮮蚵～
材料一覽
鮮蚵很大顆喔～
不同的料理～
今天下班去市場買了現挖的鮮蚵，很想試試不同的煮法所以我有買了豆腐;原本想做豆鼓鮮蚵,後來我有個新想法~來用麻婆做法吧~
材料:1.鮮蚵約一斤,板豆腐兩塊,蒜2顆切片
2.辣豆瓣醬2大匙,水1杯,糖1小匙,鹽少許將之混合
醃料~太白粉1大匙,米酒1大匙
作法~
1.將鮮蚵清洗乾淨,瀝乾後用醃料醃約十分鐘
2.用滾水將鮮蚵鮮燙過,放冷備用
3.鍋加熱後用蒜頭爆香,加入鮮蚵及豆腐輕輕拌炒,再加 入材料2,加入少許太白粉水待收汁後即可起鍋
麻婆鮮蚵完成,還蠻不錯的,如果喜歡吃辣的人加辣椒會更夠味唷,豆鼓鮮蚵的作法我就不再多說了,這道料理很下飯喔~試試吧!
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