河粉一直是我很喜歡吃的食物,應該說只要是麵食我都喜歡,老公也很喜歡吃河粉每次我炒河粉他都


吃的超級開心的~


材料~


河粉或板條、牛肉、洋蔥絲、青江菜、蠔油、鹽、糖、醬油、小蘇打粉、米酒、太白粉、水。


做法:


1.先準備150g牛肉,加入小蘇打1/4t、 糖1/4t、 醬油1/2t、 米酒1/2t、太白粉1t、水1t,之後攪拌均勻


  醃半小時。


2.醃完後準備鍋子加點油加入醃過的牛肉拌炒,拌炒到牛肉反白即可盛起。


3.再來準備河粉最好用新鮮不要冷凍過這樣會比較好,之後把鍋子燒熱開大火,加入約1T沙拉油,再放入


   洋蔥快炒後接著加入青江菜繼續拌炒接著放入河粉,快炒2分鐘後加入蠔油1t、醬油1t、糖1/4t、鹽1/8t,


   拌炒一分鐘後倒入牛肉,均勻拌炒約20秒後就可以起鍋裝盤,記住全部過程都是用大火快炒,


   這樣就完成乾炒牛肉河粉。





 



簡單又容易做,老公兒子吃的樂陶陶,重點是肉好鮮嫩喔!!

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