Tiffany's World

經過兩天的休養,我今天終於好多了,感謝老公的辛苦,這兩天都把食物端到床前來給我吃,只差沒餵我,真的太感激了!

聲音還沒完全恢復,還是有點沙啞;今天孕婦想吃牛肉羹;請老公載我去買材料~牛絞肉,青菜(想買大白菜不過沒看見,就買了綠色的青菜),乾香菇數朵,蔥花,蛋3顆

將牛絞肉和1顆雞蛋,醬油及太白粉各2小匙,白胡椒適量及糖1/4小匙拌勻醃製10~15分鐘

乾香菇以熱水泡軟切片,青菜洗淨切細,2顆蛋打散,太白粉水適量備用

鍋子加入一半的水及適量的牛高湯煮沸(我的鍋子很大所以只放一半水),加入香菇,牛絞肉一一捏成丸狀放入鍋中並輕攪拌鍋子別讓牛肉黏鍋,當水再次沸騰再加入青菜;這時可以加入適量的鹽,胡椒及醬油調味,起鍋前再加入蛋液及太白粉水勾芡即可熄火(我個人不是很喜歡太稠的湯所以太白粉水沒有加很多)

想要純喝湯是不錯的選擇,但是我今天想吃點麵,所以就燙了些油麵加了進來,妳也可以加米粉或冬粉都是不錯的選擇喔!我煮湯一向不喜歡煮太鹹,這樣若想再加其他調味料也可以不會有太鹹的顧忌,我這就加了些沙茶醬,整個就變成沙茶牛肉羹麵了,這種陰冷的下雨天最適合熱熱的湯來暖暖胃了,吃完後大滿足