鳳梨蝦球是一道大家都愛吃的料理,今天要跟大家分享稍加變化的好吃料理;希望你們也會喜歡。

材料:

去骨雞腿肉4片(我用Costco買的雞腿肉,若買傳統市場的雞腿則2隻即可)、新鮮鳳梨片適量(罐頭鳳梨亦可)、美奶滋或沙拉醬適量

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醃料:咖哩粉2大匙、白胡椒粉1大匙、米酒1大匙、蛋白2大匙

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粉漿材料:酥炸粉1杯+半杯水拌勻備用(切記誤加太多水,粉漿調好後為糊狀)

做法:

1.雞腿肉切成適合一口吃大小;加入醃料醃製至少20分鐘

2.鍋裡放入適量的油,將雞肉一一裹上粉漿放入鍋中煎至金黃(我用半煎拌炸所以不需太多油);起鍋瀝油

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3.瀝油後的雞肉放進盆中加入美奶滋拌勻接著加入鳳梨再拌一下

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4.接著就可以盛盤享用了;我用新鮮鳳梨所以就把鳳梨當盛盤容器使用。

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水果入菜的料理真的是百吃不厭,這道料理好看又好吃呢!

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