南瓜醬鮮蝦麵一直是我念念不忘的餐點之一,媽媽給我的南瓜還有一顆,


昨天去Costco時特別買了一盒白蝦仁,太棒了,需要的材料都有了捲起袖子


開始動手做吧~


 


材料:南瓜1顆、斜管麵1(任何義大利麵均可)、椰漿1罐、蝦仁1(我買的這 


            盒大約有70隻吧)、蒜頭10


 


醃料:米酒2大匙、鹽1茶匙、太白粉1大匙


 


作法:1.將蝦仁去泥腸後洗淨,與醃料混合備用。


            2.南瓜去皮去籽切小塊,放至碗中用電鍋蒸熟。


            3.將蒸熟的南瓜搗成泥與椰漿混合。


            4.大鍋水燒滾,放入少許鹽及油及斜管麵;煮大約7~10分鐘,熟後即可


               撈出熄火備用。


            5.將蒜瓣切片,下油鍋熱炒加入蝦仁快炒待顏色轉粉後;加入南瓜椰漿 


               及少許鹽巴,拌入斜管麵待收汁即可成盤上桌。


 


老公想吃牛排想好久,昨天當然也買了些他最愛的牛排;


今天就給他點特別的,特別把較小的牛排留著,煮好麵後就把牛排煎五分熟,


加上一些斜管麵,特別的晚餐就完成了,看著他滿足的臉我也非常開心。



 


 

創作者介紹
創作者 Tiffany 的頭像
Tiffany

Tiffany's World

Tiffany 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()