韭黃牛肉水餃




材料




內餡




包好囉~




鍋貼看起來是不是很好吃?




水餃可以吃囉!



 


昨天下午再次下廚,這次做的是水餃和鍋貼;最近老公喜歡吃四海遊龍的牛肉鍋貼,所以想自己做做了~


 


材料:牛絞肉約400克 、韭黃1包、蔥少許、韭菜少許、高湯50克 、蛋1顆、醬油2匙、太白粉1匙、橄欖油2(家裡沒胡麻油)、白胡椒少許、水餃皮1


 


作法:


1.  先將牛絞肉及蛋混合,韭黃、韭菜、蔥切細備用。


2.  將作法1的材料混合在加上醬油、太白粉及橄欖油胡椒混合均勻。


3.  分次加入高湯後餡料及完成。


 


這次包的水餃加了高湯果然不一樣;吃的時候真的有湯汁流出來ㄝ,就連吃鍋貼時也是口感變得超好,不過我這次沒有用自己桿的水餃皮,這是唯一美中不足的地方,皮的口感就沒有那麼棒了。


 



 

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