我和老公都還蠻喜歡泰國料理的,最近有種嘗試做泰式料理的想法;有想法就要去行動,登登~檸檬魚就登場了!
材料:鱸魚(也可用石斑),香茅葉2片(家裡沒有我用月桂葉代替),香菜3株,大蒜3顆,辣椒1個,檸檬1顆;鹽2小匙,魚露1小匙
作法~
1.將魚洗淨背部畫斜刀,放入蒸鍋蒸熟~ 2.月桂葉切片,辣椒,香菜,大蒜洗淨後切碎末,檸檬切小片另擠成檸檬汁備用. 3.鍋中放入一碗水,接著放入月桂葉,大蒜末,辣椒末先煮,香味出來後接著加入鹽,魚露及檸檬汁與香菜煮滾後林在魚上即可上桌~
作法很簡單吧~你一定要試試看,這道菜真的好吃,從我們家老公一盤接著一盤吃就知道,真的很夠味酸酸的讓人一口接一口,通常我煮魚幾乎都沒辦法吃完,不過這道我們兩個吃光光,吃完還意猶未盡呢!
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