炸薯餅在美國麥當勞不知道能不能吃的到,我還沒到這裡的麥當勞吃過早餐所以不知道他們是否也


有供應薯餅??不過其它地方到是有賣類似薯餅的東西,他們把馬鈴薯刨絲然後下去炸口感跟薯餅


挺像的~


這是在Carol老師那裏看到的,主要材料就是馬鈴薯250g,還有炸油100g


調味料~太白粉2t,鹽1/8t, 黑胡椒粉少許



做法~


1.馬鈴薯去皮,切成薄片在切細絲然後切成丁狀


2.再用刀稍微剁碎成為0.2~0.3cm的小碎粒


3.副蓋上可耐熱微波的保鮮膜,放入微波爐中700~800W微波3分鐘(或用大火蒸6~7分鐘)



4.將調味料加入混合均勻


5.用雙手沾上一層液體植物油


6.捏取適量份量薯粒在手中用力壓緊密成橢圓片狀



7.鍋中倒入炸油燒熱,油熱將薯餅放入中小火炸至兩面金黃即可


8.放在網架上瀝掉多餘油脂


9.吃的時候依照個人喜好沾番茄醬





這薯餅還真的挺費工的呢~尤其是在做切工時,還有我覺得捏橢圓片時也是一項挑戰,雖然老公吃得


很開心,我卻跟他說這應該是很久以後才會再做的料理,等我問Carol老師捏的訣竅後再說吧!

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