番茄

隨著天氣越來越冷,正是適合吃火鍋的時候了,這次我試做了番茄火鍋湯底,這湯底很簡單值得試試喔!

所需材料~

番茄2顆(大牛番茄),洋蔥1顆,蔥2支,冰糖(也可用二砂),適量的高湯

番茄湯底材料

做法~

1.將蔥切段,洋蔥切適量大小,番茄切丁

2.熱鍋加少許油,先放蔥爆香接著加入其他食材,把番茄炒到爛;洋蔥悶到軟

3.試一下軟度後就可加入適量的高湯和開水及適量的糖煮約15~20分鐘即可

*加糖是為了中和番茄的酸度

 

 番茄湯底  

將將~番茄湯底完成,做法很容易吧?味道也挺不錯的唷!

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